INGREDIENTI:
burro o olio per ungere
450 gr di farina
30 gr di cioccolato fondente polverizzato
1 bustina di lievito di birra disidratato
25 gr di zucchero
1 cucchiaio di olio (preferibilemente di semi di girasole)
200 ml di acqua a temperatura ambiente
100 ml di latte a temperatura ambiente
PROCEDIMENTO:
Imburrare uno stampo da plum cake da 1 litro.
Mettere farina e ciccolato in una terrina, unite il ievito e lo zucchero, infine olio, latte ed acqua. Lavorate l'impasto per circa 5 minuti (su una tavola) fino a che non risulti omogeneo.
Trasferite l'impasto in un'altro recipiente preventivamente imburrato. Coprite, ponete in luogo caldo per circa 1 ora.
Riprendete l'impasto e lavoratelo di nuovo con le mani, trasferitelo nello stampo da plum cake dove verrà fatto lievitare per altri 40 minuti.
Cuocete in forno già caldo a circa 200-250° per circa 25 minuti.
Fate raffreddare, tagliate a fette e servite con burro e marmellata.
Ottimo per la prima colazione!!!
