E quando addentate una mela, ditele nel vostro cuore:

“I tuoi semi vivranno nel mio corpo,

E i tuoi germogli futuri sbocceranno nel mio cuore

La loro fragranza sarà il mio respiro

E insieme gioiremo in tutte le stagioni.”
Kahlil Gibran

La solitudine è per lo spirito, ciò che il cibo è per il corpo. Seneca

CUORE DI CIOCCOLATO ALL`ARANCIA

INGREDIENTI

150 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE
100 GR DI ZUCCHERO
150 GR DI BURRO
40 GR DI FARINA
3 UOVA
BUCCIA DI UN`ARANCIA NON TRATTATA
UN PIZZICO DI SALE

PROCEDIMENTO

GRATTUGIARE LA SCORZA DELL`ARANCIA, TRITARE IL CIOCCOLATO UNIRE IL BURRO E LO ZUCCHERO, SCIOGLIERE A BAGNOMARIA. LASCIAR RAFFREDDARE, INCORPORARE LE UOVA, LA FARINA IL SALE E LA SCORZA D1ARANCIA, AMALGAMARE. SUDDIVIDERE IL COMPOSTO IN 4/5 STAMPINI DI ALLUMINIO PRECEDENTEMENTE IMBURRATI ED INFARINATI. PORLI IN FREEZER PER 90 MINUTI. CUOCERE IN FORNO CALDO A 220 GRADI PER 15 MINUTI. SERVIRE SUBITO, CAPOVOLGENDO LO STAMPINO, AL CENTRO USCIRA` UN CUORE DI CIOCCOLATO FONDENTE.

SERVIRE CON FETTE DI ARANCIA CARAMELLATA